Ресторан TEHNIKUM на Роза Хутор: современная азиатская кухня в горах
Кухня: японская, скандинавская, европейская, пицца — завтрак/обед/ужин
Современное гастробистро в сердце горного курорта Роза Хутор — долгожданный casual-проект ресторанного альянса White Rabbit Family с мировой известностью и звездой Michelin.
О ресторане
TEHNIKUM — современное гастробистро в сердце гор от знаменитой White Rabbit Family. Место, где гастрономические идеи получили мировую известность и звезду Michelin, создав топ самых модных локаций.
Особенности заведения:
- Проект от White Rabbit Family (звезда Michelin)
- Casual формат в горном курорте
- Панорамные виды на Кавказские горы
- Современный дизайн с домашней атмосферой
Концепция и кухня
Гастробистро специализируется на модной интернациональной кухне — от японских блюд до скандинавских традиций. Команда поваров адаптировала лучшие мировые тренды под горную атмосферу.
Специализация:
- Японская кухня (суши, роллы, рамен)
- Скандинавские блюда
- Европейская классика
- Авторская пицца
- Завтраки, обеды, ужины
White Rabbit Family
Ресторанная группа с мировым признанием, получившая звезду Michelin и входящая в топ лучших заведений мира. TEHNIKUM — их первый casual-проект в горах Красной Поляны.
Достижения группы:
- Звезда Michelin
- Рейтинг лучших ресторанов мира
- Инновационный подход к гастрономии
- Международное признание
Меню и подача
Команда поваров создает яркие и вкусные блюда, которые просто необходимо посетить. Меню сочетает лучшие традиции разных кухонь мира с современными техниками подачи.
Популярные направления:
- Роллы и суши — свежие морепродукты
- Рамен и азиатские супы
- Скандинавские рыбные блюда
- Авторская пицца на тонком тесте
- Сезонные коктейли и DJ-сеты
Особенность: Гастробранчи по выходным с сезонными сетами и кофе — отличный повод задержаться после катания.
Атмосфера
Стильный интерьер с видом на горы создает уютную атмосферу для любого времени дня. Место одинаково подходит для завтрака перед катанием, обеда с видом на склоны и ужина с коктейлями.
Практическая информация
Время работы
- Ежедневно: 09:00 - 23:00
Адрес
ГТК Роза Хутор, Площадь Мзымта, 1
Бронирование
- Телефон: +7 (862) 445-55-80
Как добраться
- Канатная дорога Роза Хутор до Площади Мзымта
- Пешком от отелей курорта — 5-10 минут
- Парковка на территории ГТК
Бонус
Гастробранчи по выходным с сезонными сетами и кофе — отличный повод задержаться после катания на склонах.
TEHNIKUM на Роза Хутор — место, где высокая гастрономия встречается с горной атмосферой, создавая незабываемые впечатления для каждого гостя курорта.