Сахалин — первый на Роза Хутор ресторан русской рыбы и морепродуктов, где гастрономия как искусство достигается под дирижерскую палочку вкуса — это и есть философия ресторана, в котором звучит музыка морей и океанов.
Ресторан представляет уникальную концепцию, сочетающую российские региональные продукты со средиземноморскими и азиатскими блюдами по технике приготовления в основу нового стиля MediterrAsian cuisine.
Уникальный стиль кухни, объединяющий лучшие традиции Средиземноморья и Азии с использованием российских региональных продуктов, создавая совершенно новое гастрономическое направление.
Сердце ресторана — raw bar с ледником и аквариумом, где гости могут выбрать морепродукты на свой вкус: креветки, краб, устрицы, разнообразные тартары и карпаччо.
Что предлагает Raw Bar:
Свежие устрицы разных видов
Креветки и крабы из российских вод
Тартары из свежей рыбы
Карпаччо различных сортов
Живые морепродукты из аквариума
Меню и фирменные блюда
Меню ресторана построено на философии свежести и качества, где каждое блюдо — это гастрономическое произведение искусства.
Дизайн ресторана создает атмосферу морского путешествия, где звучит музыка морей и океанов, а панорамные окна открывают виды на горный курорт.
Особенности атмосферы:
Музыка морей и океанов
Морская тематика в интерьере
Панорамные виды на Роза Хутор
Уютная летняя веранда
Профессиональный сервис
Летняя веранда
Летнюю веранду "Сахалина" по праву можно назвать лучшей на Роза Хутор — здесь открывается невероятный вид на горный курорт, создавая идеальную атмосферу для наслаждения морепродуктами.
Сыро-бар с морепродуктами, дегустационные сеты от шефа, уютная терраса с видом на закат в горах.
Рекомендации
Обязательно попробуйте raw bar
Бронируйте места на веранде заранее
Лучшее время — вечер с видом на закат
Попробуйте фирменные тартары
Ресторан Сахалин на Роза Хутор — место, где русские морепродукты встречаются с мировыми кулинарными традициями, создавая уникальные гастрономические впечатления в сердце горного курорта.
❓ Частые вопросы о Сахалин
Что такое MediterrAsian cuisine в Сахалин?
Авторский стиль кухни объединяющий российские региональные морепродукты со средиземноморскими техниками и азиатскими специями. Уникальное гастрономическое направление — нигде больше в России такого нет.
Что такое Raw bar в ресторане Сахалин?
Raw bar — барная стойка с ледником и живым аквариумом, где подают свежайшие морепродукты в сыром виде: устрицы, морские ежи, гребешки, креветки. Продукты поступают ежедневно.
Где находится ресторан Сахалин?
На курорте Роза Хутор, Красная Поляна. Летняя веранда с видом на горный курорт. Первый и единственный ресторан русской рыбы и морепродуктов на Роза Хутор.
Какой средний чек в Сахалин?
От 4 000 до 7 000 ₽ на человека. Свежие морепродукты и авторская кухня — это премиум-сегмент. Устрицы и морские ежи заказывают отдельно от основного меню.
Нужно ли бронировать столик?
Да, особенно в горнолыжный сезон (декабрь–март) и летом. Ресторан небольшой, популярный — без брони в выходные сложно попасть.
Работает ли Сахалин летом?
Да, круглый год. Летом открывается веранда с видом на горы — идеально для обеда после пешей прогулки или велотура по курорту.