Ресторан «Мамай-Кале» в Сочи: премиальный отдых в лесу с авторской кухней и живой музыкой
Тип: ресторан в лесу / европейская и среднеазиатская кухня / премиальный отдых
Добро пожаловать в мир роскошного отдыха среди живой природы! Ресторан «Мамай Кале» — уникальное место для премиального отдыха на территории Сочинского Национального парка, где гости могут насладиться авторской кухней от именитых шефов, потрясающей коллекцией вин и живой музыкой в окружении вековых деревьев. Расположенный в живописной лесной зоне, ресторан предлагает симбиоз «лесной» кухни, кавказских специалитетов и европейских деликатесов в атмосфере полного единения с природой.
О ресторане
Ресторан «Мамай-Кале» в Сочи — это гастрономическое воплощение идеи премиального отдыха в гармонии с природой. Расположенный на территории Сочинского Национального парка в живописной лесной зоне, ресторан создает уникальную атмосферу, где современная кухня встречается с первозданной красотой природы. Здесь можно приехать утром к бассейну, почитать книжку в тени деревьев, в обед попробовать свежих устриц и ежей, вечером на террасе послушать музыку и выпить вина.
Концепция ресторана:
Премиальный отдых на территории Сочинского Национального парка
Симбиоз «лесной» кухни, кавказских специалитетов и европейских деликатесов
Авторская кухня от Шеф-повара Андрея Кошкодана и Концепт-шефа Максима Микшис
Атмосфера полного единения с живой природой
Уникальная локация:
Живописная лесная зона на Виноградной улице, 284/1
Территория включает ресторан, винный бар, открытые террасы и беседки
Синема-бар и бассейн с пресной водой
Вернисаж под открытым небом со скульптурами и живописью
Кулинарные шедевры
Авторская кухня от именитых шефов
Основная гастрономическая идея ресторана — передать естественный вкус блюд, приготовленных по уникальным семейным рецептам, принципам классики европейской и аутентичной среднеазиатской кухни:
«Лесная» кухня:
Блюда из дичи и лесных грибов
Копчености на натуральном дыму
Травяные салаты с дикоросами
Ягодные соусы и настойки
Кавказские специалитеты:
Шашлыки на мангале в лесной зоне
Хачапури и хинкали по домашним рецептам
Сациви и пхали с орехами
Аджика и соусы собственного приготовления
Европейские деликатесы:
Свежие устрицы и морские ежи
Карпаччо из локальных продуктов
Ризотто с лесными грибами
Стейки из мраморной говядины
Локальные продукты:
Коллекция деликатесов в авторском исполнении
Сезонные блюда из местных ингредиентов
Черноморская рыба и морепродукты
Сыры и молочные продукты от горных фермеров
Потрясающая коллекция вин
Винная карта от лучших хозяйств
Винная философия:
Полки заполняются только проверенным вином из лучших регионов
Вина от лучших винодельческих хозяйств по корректным ценам
Задача — чтобы любителей вина становилось все больше
Статус: Ресторан премиум-класса в Сочинском Национальном парке
Время работы:
Пятница-Воскресенье: с 12:00 до 01:00
Работаем в выходные дни для максимального релакса
Бронирование столиков обязательно
Летний сезон: возможно расширение графика
Услуги:
Бронирование столиков и беседок
Проведение банкетов и торжеств
Дегустации вин с сомелье
Организация корпоративных мероприятий
Удобства:
Парковка на территории
Бассейн с пресной водой
Wi-Fi в лесной зоне
Пледы для вечерних сеансов кино
Особенности локации
Сочинский Национальный парк
Преимущества расположения:
Уникальная локация в охраняемой природной зоне
Чистый воздух и тишина вековых деревьев
Удаленность от городской суеты
Близость к природным достопримечательностям
Экологическая философия:
Бережное отношение к природной среде
Интеграция архитектуры в лесной ландшафт
Использование натуральных материалов
Поддержка экологического туризма
Сезонные особенности
Работа в формате weekend retreat
Летний сезон:
Полное раскрытие всех террас и зон отдыха
Бассейн как центральная зона притяжения
Кинопоказы под открытым небом
Длинные вечера с живой музыкой
Межсезонье:
Уютные вечера с глинтвейном и пледами
Камерная атмосфера винного бара
Акцент на гастрономических дегустациях
Романтические ужины у камина
Рекомендации
Для разных случаев жизни
Романтические свидания:
Уединенные беседки среди деревьев
Ужин при свечах под звездным небом
Дегустация вин с персональным сомелье
Просмотр классических фильмов в синема-баре
Семейный отдых:
Дневное время у бассейна с детьми
Знакомство с искусством на вернисаже
Спокойная атмосфера вдали от городской суеты
Корпоративные мероприятия:
Банкеты в лесной атмосфере
Тимбилдинг на природе
Деловые ужины в премиальной обстановке
Уникальная локация для запоминающихся событий
Гурманы и ценители:
Дегустационные ужины от именитых шефов
Винные вечера с экспертами
Знакомство с авторской кухней
Коллекция редких вин и деликатесов
Культурная программа
Искусство в природной среде
Вернисаж под открытым небом:
Постоянная экспозиция скульптур
Предметы живописи интегрированные в ландшафт
Возможность приобретения произведений искусства
Регулярное обновление коллекции
Кинематограф:
Уличный кинотеатр с атмосферными фильмами
Черно-белая классика и арт-хаус
Просмотры с винными дегустациями
Тематические киновечера
Репутация и признание
Уникальность в ресторанной сцене Сочи
Что отмечают гости:
Единственный ресторан такого формата в Сочинском регионе
Уникальная атмосфера единения с природой
Высочайший уровень авторской кухни от именитых шефов
Потрясающая винная карта по корректным ценам
Живая музыка и культурная программа высокого уровня
Возможность полного отключения от городской суеты
Идеальное место для особых событий и романтических встреч
Статистика:
Море довольных гостей
67 позиций в винной карте
287+ уникальных блюд за сезон
Ресторан «Мамай-Кале» в Сочи — место, где гастрономическое искусство встречается с первозданной красотой природы, создавая незабываемую атмосферу премиального отдыха в самом сердце Сочинского Национального парка.