Ресторан-пиццерия «BRO&N» в Сочи: итальянская кухня от Novikov Group в историческом центре
Тип: ресторан-пиццерия / итальянская, американская и мясная кухня
Бенвенути в Италию! Ресторан-пиццерия «BRO&N» — уютный итальянский проект Аркадия Новикова и звездного бренд-шефа Мирко Дзаго в историческом центре Сочи. Расположенный в элитной резиденции Grand Cascade с видом на парковый сквер и памятник Николаю Островскому, ресторан объединяет классическую итальянскую кухню с неаполитанской пиццей и ароматной пекарней собственного производства.
О ресторане
Ресторан-пиццерия «BRO&N» в Сочи — это гастрономическое воплощение итальянской страсти в самом сердце курортной столицы от знаменитого ресторатора Аркадия Новикова. Расположенный на первом этаже премиальной резиденции класса deluxe Grand Cascade, всего в 300 метрах от исторического Морского Порта, ресторан создает атмосферу настоящей итальянской тратторий с современными стандартами сервиса.
Концепция ресторана:
- Два направления в одном пространстве: итальянская пиццерия и мясной ресторан
- Расположение в историческом центре Сочи в элитной резиденции
- Панорамные виды на парковый сквер и городские достопримечательности
- Классическая итальянская кухня с авторскими интерпретациями
Уникальная локация:
- Первый этаж премиальной резиденции Grand Cascade
- Вид на парковый сквер и памятник Николаю Островскому
- Центр Курортного проспекта между улицей Орджоникидзе
- Пешая доступность от Морского Порта и основных достопримечательностей
Кулинарные шедевры
Аутентичная итальянская кухня от звездного шефа
Команда бренд-шефа Мирко Дзаго, победителя кулинарного шоу "Властелин вкуса" и шефа мишленовских ресторанов, создает блюда в лучших итальянских традициях:
Неаполитанская пиццерия:
- Пицца из каменной печи в центре ресторана
- Аутентичное тесто и классические итальянские рецепты
- Пиццайоло Леонардо Трапполини — мастер неаполитанской пиццы
- Свежие итальянские ингредиенты и моцарелла буффало
Домашняя паста:
- Паста ручной работы по семейным рецептам
- Классические соусы: карбонара, аматричана, болоньезе
- Ризотто с морепродуктами и трюфелями
- Лазанья и равиоли с сезонными начинками
Мясные деликатесы:
- Стейки из мраморной говядины на углях
- Тальята из фермерской курицы с томатами и кинзой
- Медальоны из говядины с соусом беарнез
- Итальянские колбаски и прошутто
Атмосфера и дизайн
Итальянский темперамент в историческом центре
Интерьер ресторана создан с вниманием к итальянским традициям и современному комфорту:
Дизайнерские решения:
- Открытая кухня с каменной печью в центре зала
- Панорамные окна с видами на парковый сквер
- Современный интерьер без излишеств от Натальи Белоноговой
- Просторные залы до 133 посадочных мест
Видовые особенности:
- Панорамный вид на парковый сквер Сочи
- Памятник Николаю Островскому за окнами
- Летняя терраса с видом на историческую часть города
- Атмосфера настоящей итальянской тратторий
Напитки и десерты
Итальянские традиции и авторские миксы
Винная карта:
- Итальянские вина из всех регионов Италии
- Классические аперитивы: Aperol, Campari, Prosecco
- Авторские коктейли с итальянскими ликерами
- Граппа и лимончелло для дижестива
Пекарня-кондитерская:
- Свежая выпечка собственного производства
- Итальянские десерты: тирамису, панна-котта, канноли
- Свежий хлеб и фокачча из собственной печи
- Ароматный эспрессо и капучино
Завтраки и специальные меню
Авторские завтраки от шефа
Континентальные завтраки:
- Авторские завтраки для гостей отеля Grand Cascade
- Свежая выпечка и ароматный итальянский кофе
- Прошутто, сыры и итальянские деликатесы
- Работают с 10:00 до 12:00
Специальные предложения:
- Бизнес-ланчи в дневное время
- Романтические ужины при свечах
- Дегустационные меню от шефа
- Банкетное обслуживание до 133 человек
Практическая информация
Расположение и контакты
Адрес: Сочи, Курортный проспект, 31 (Grand Cascade)
Телефон: +7 (928) 451-30-00
Статус: Премиальный проект Novikov Group в историческом центре
Время работы:
- Ежедневно с 08:00 до 00:00
- Завтраки с 10:00 до 12:00
- Обеденное и вечернее меню весь день
Услуги:
- Бронирование столиков онлайн и по телефону
- Проведение банкетов и частных мероприятий
- Доставка и заказ навынос
- Кофе и выпечка с собой
Удобства:
- Wi-Fi для гостей
- Pet-friendly (можно с собаками)
- Летняя терраса
- Доступная среда
- Парковка в Grand Cascade
Особенности локации
Исторический центр Сочи — культурное наследие
Преимущества расположения:
- Элитная резиденция Grand Cascade класса deluxe
- 300 метров от исторического Морского Порта
- Центр Курортного проспекта — главной артерии города
- Окружение историческими достопримечательностями
Транспортная доступность:
- Центральное расположение в историческом Сочи
- 2 км от железнодорожного вокзала
- 30 км от международного аэропорта
- Удобная парковка в комплексе Grand Cascade
Банкеты и мероприятия
Итальянская элегантность для особых случаев
Банкетное обслуживание:
- Вместимость до 133 человек
- Индивидуальное меню для каждого мероприятия
- Профессиональное обслуживание от команды Novikov Group
- Возможность полной аренды ресторана
Типы мероприятий:
- Корпоративные ужины и презентации
- Свадебные банкеты и юбилеи
- Дегустационные вечера итальянских вин
- Кулинарные мастер-классы от шефа
Сезонные особенности
Круглогодичная работа с акцентом на курортный отдых
Летний сезон:
- Открытая терраса с видом на парковый сквер
- Расширенное меню с летними итальянскими блюдами
- Освежающие аперитивы и граниты
- Романтические ужины под открытым небом
Межсезонье:
- Панорамные виды через большие окна
- Согревающие итальянские супы и ризотто
- Уютная атмосфера итальянской тратторий
- Винные дегустации и гастрономические вечера
Рекомендации
Для разных случаев жизни
Романтические свидания:
- Столики у панорамных окон с видом на сквер
- Итальянские вина и афродизиаки
- Интимная атмосфера при свечах
- Дессерты для двоих
Семейные обеды:
- Просторные столы для больших семей
- Классическая итальянская пицца для детей
- Домашняя атмосфера итальянской семьи
- Возможность заказа детских порций
Деловые встречи:
- Центральное расположение в деловом Сочи
- Wi-Fi и комфортная рабочая обстановка
- Бизнес-ланчи с итальянскими деликатесами
- Конфиденциальность и профессиональный сервис
Туристические группы:
- Знакомство с аутентичной итальянской кухней
- Банкетное обслуживание для групп
- Близость к основным достопримечательностям
- Фотосессии у каменной печи
Репутация и признание
Популярность среди гостей курорта
Что отмечают посетители:
- Аутентичная итальянская кухня от звездного шефа
- Потрясающая неаполитанская пицца из каменной печи
- Уютная атмосфера итальянской тратторий
- Премиальное расположение в историческом центре
- Профессиональный сервис от команды Novikov Group
- Свежая выпечка собственного производства
- Идеальное место для особых случаев в Сочи
Ресторан-пиццерия «BRO&N» в Сочи — место, где итальянская страсть к еде встречается с курортной элегантностью, создавая незабываемые гастрономические впечатления в самом сердце исторического Сочи.
