Ресторан Pro.Хинкали в Сочи - флагманский проект успешной франшизы Аркадия Новикова и Family Garden, где тончайшее тесто классических хинкали встречается с новым прочтением традиционных грузинских вкусов. Уникальная концепция "бистро на уровне премиального ресторана" сочетает безупречно быстрое обслуживание с высочайшим качеством продуктов, предлагая гостям влюбиться в идеальные хинкали от 110 рублей в минималистичном скандинавском интерьере.
РК "Мандарин" - развлекательный комплекс под открытым небом
Берег Черного моря в центре Адлера
В окружении 50+ ресторанных концепций
Сочи, район Адлер
О ресторане
Pro.Хинкали - одна из самых динамично развивающихся франшиз ресторанного бизнеса России 2024 года, совместный проект легендарного ресторатора Аркадия Новикова и холдинга Family Garden. Ясная концепция, вкусные блюда популярной грузинской кухни и сильный бренд Novikov Group стали ключевыми ингредиентами успешного заведения, которое началось именно с Сочи в 2013 году.
Концепция заведения:
Премиальное бистро с демократичными ценами
Хинкали от 110 рублей* - доступность без ущерба качеству
Безупречно быстрое обслуживание профессионального уровня
Минималистичный скандинавский интерьер с грузинскими акцентами
Философия проекта: Вместо чека на 3000 рублей с человека - влюбленность в идеальные хинкали по доступным ценам, где качество премиального ресторана сочетается с форматом уютного бистро.
Техническое оснащение
Современный ресторан с вместимостью до 390 мест
Общая концепция пространства:
390 посадочных мест - один из крупнейших в сети
Открытая кухня как театр кулинарного мастерства
Минималистичный скандинавский дизайн с грузинскими акцентами
Просторная планировка для комфорта больших компаний
Кулинарное оснащение:
Дровяная печь для хачапури и выпечки
Открытая кухня можно наблюдать за процессом лепки хинкали
Мангальная зона для шашлыков на открытом огне
Ручная лепка хинкали под заказ - никакой заморозки
Особенности планировки:
Детское меню-игра для семей с детьми
Летняя терраса и столы на улице
Pet-friendly - можно с собакой
Бренд-шеф и команда
Андрей Бова - один из самых известных шеф-поваров России
Профессиональные достижения:
20+ лет в гастрономии - огромный опыт
Ведущий телешоу на телеканале "Домашний"
Автор книги "Пять ужинов. Простые рецепты с любовью"
Виртуозное владение грузинской кухней
Кулинарный стиль:
Исследовательский азарт в поиске новых вкусов
Бережная интерпретация аутентичных рецептов
Современное прочтение традиционных блюд
Любимое блюдо - пряный кучмачи с гранатовыми зернами
Кулинарная концепция
Аутентичная грузинская классика в авторском прочтении
Фирменные хинкали - звезды меню:
5 разных видов хинкали:
Классические - тончайшее тесто, сочная начинка
С говядиной - для любителей более насыщенного вкуса
С бараниной - аутентичный кавказский вариант
Авторские - экспериментальные сочетания
Уникальные особенности:
Ручная лепка на глазах у гостей
Приготовление под заказ - никакой заморозки
Тончайшее тесто от именитого бренд-шефа
Цены от 110 рублей* за порцию
Грузинская классика из дровяной печи
Хачапури и выпечка:
Хачапури по-аджарски - румяные из дровяной печи
Хачапури по-имеретински - классическая рецептура
Хачапури по-мегрельски - с дополнительным сыром сверху
Свежеиспеченный хлеб ежедневного приготовления
Горячие блюда:
Пикантный чашушули - тушеное мясо в ароматном соусе
Пряный оджахури - жареное мясо с картофелем и специями
Долма - голубцы в виноградных листьях
Чахохбили - курица в винно-томатном соусе
Шашлыки и гриль:
Восхитительные шашлыки различных видов мяса
Люля-кебаб на углях
Мцвади - грузинский шашлык по традиционной рецептуре
Атмосфера и интерьер
Минималистичный скандинавский дизайн с грузинскими нотами
Дизайн-концепция:
Минималистичный скандинавский стиль - современно и стильно
Этнические ноты грузинской культуры
Красные мотивы в убранстве для теплоты
Открытая оживленная кухня как центр притяжения
Атмосферные особенности:
Южное радушие кавказского гостеприимства
Эмоциональное, пряное и яркое застолье
Торжественные тосты по грузинским традициям
Прекрасная музыка по вечерам
Уникальная атмосфера:
Пурпурно-красное вино в бокалах
Живая музыка и тосты вечерами
Ароматы дровяной печи и мангала
Звуки открытой кухни создают живую атмосферу
Ценовая политика
Премиальное качество по демократичным ценам
Средний чек: 1500 руб./чел*
Уникальное предложение:
Хинкали от 110 рублей* - доступность для всех
Бистро-цены при ресторанном качестве
Фермерские продукты по разумной стоимости
Без переплат за бренд - справедливые цены
Дополнительные услуги:
Заказ столиков с предварительным бронированием
Заказ навынос для домашнего употребления
Доставка по Сочи и Адлеру
Детское меню-игра с развлекательными элементами
Целевая аудитория
Для всех, кто ценит качественную грузинскую кухню по доступным ценам
Основные гости:
Семьи с детьми - детское меню и комфортная атмосфера
Любители аутентичной грузинской кухни
Студенты и молодежь - доступные цены при высоком качестве
Туристы - знакомство с настоящей Грузией
Подходящие случаи:
Семейные обеды в уютной атмосфере
Дружеские встречи за хинкали и вином
Деловые ланчи в комфортной обстановке
Романтические свидания с грузинским колоритом
Празднования с тостами и живой музыкой
Винная карта и напитки
Тщательно отобранные вина со всего мира
Грузинские вина:
Классические сорта от известных грузинских брендов
Пурпурно-красные вина для торжественных тостов
Белые грузинские вина к рыбным блюдам
Домашние вина по традиционным технологиям
Международная коллекция:
Испанские вина - яркие и насыщенные
Немецкие вина - элегантные и утонченные
Итальянские вина - классика европейской традиции
Австралийские и российские вина - современные решения
Безалкогольные напитки:
Домашние компоты из сезонных ягод
Лимонады собственного приготовления
Кофе и чай с собой
Минеральная вода к острым блюдам
Семейные услуги
Комфорт для гостей всех возрастов
Для детей:
Детское меню-игра с развлекательными элементами
Цветные карандаши для творчества
Детские стульчики в наличии
Семейная атмосфера грузинского гостеприимства
Удобства:
Pet-friendly политика - можно с собакой
Wi-Fi для гостей
Пандус и доступный вход для людей с инвалидностью
Парковка в ТРК "Мандарин"
Программа лояльности
Family Garden — бонусная система
Преимущества участников:
500 бонусов при регистрации в приложении
20% кешбэк в день рождения (60 дней)
Накопление бонусов во всех ресторанах сети
Специальные предложения и акции
География программы:
Москва, Сочи, Краснодар, Ташкент
Более 40 ресторанов Family Garden
Единая система во всех городах присутствия
Возможность списания бонусов в любом ресторане сети
Уникальные особенности
Что делает Pro.Хинкали в Сочи особенным:
Франшизные преимущества:
Бренд Аркадия Новикова - гарантия качества
Самая развивающаяся франшиза 2024 года
45+ договоров по России за последний год
Родина бренда - первый ресторан открылся в Сочи
Кулинарные преимущества:
Ручная лепка хинкали без заморозки
7000 хинкали в день в пиковые сезоны
Именитый бренд-шеф Андрей Бова
Свежайшие фермерские продукты - мясо, овощи, сыр
Операционные особенности:
До 1700 человек в день летом
700-800 человек в обычные дни
Безупречно быстрое обслуживание
Высокие стандарты качества Novikov Group
Сезонные особенности
Круглогодичная популярность в курортной столице
Летний сезон:
Летняя терраса работает в полную силу
До 1500 посетителей в день в пик сезона
Столики на улице под южным солнцем
Межсезонье:
Уютный внутренний зал с теплой атмосферой
Согревающие грузинские блюда
Камерная атмосфера для местных жителей
Работа с 11:00 до 00:00 ежедневно
Ресторан Pro.Хинкали в Сочи - место, где премиальное качество грузинской кухни от Аркадия Новикова встречается с демократичными ценами и уютной атмосферой, создавая уникальное пространство для всех, кто ценит настоящие хинкали от 110 рублей и южное радушие кавказского гостеприимства.